L’auguste gourmet Yannick Hornez, clown Momo à la scène et
chroniqueur culinaire du magazine Nordway ainsi que pour la chaîne de télé Wéo,
présente pour notre plus grand plaisir gustatif « 84 bonnes recettes par les
Chefs du Nord et du Pas-de- Calais ». Cet apôtre du bien boire et du bien
manger, qui aime à dire que « les métiers de bouche viennent du cœur », cet ami
des grands cuisiniers, a obtenu de vingt-huit d’entre eux, dont treize étoilés
de la région, qu’ils partagent avec les lecteurs trois recettes savoureuses et
authentiques : une entrée, un plat et un dessert, aisément réalisables par des
amateurs, amoureux comme lui d’une cuisine de terroir qui prône les produits
frais et respecte les saisons. Voici donc le must de la gastronomie régionale à
la portée de tous, servi par une présentation claire et illustrée par les
superbes portraits de l’artiste-photographe Thomas Muselet. L’occasion de
découvrir ou redécouvrir les bonnes adresses de la région dans cet ouvrage généreux,
à l’image de son auteur et des Chefs qu’il présente, et qui régalera vos yeux
et vos papilles !
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